闽南平和美味端午飘香北京 白芽奇兰茶和大芹威士忌匠心诗情擘画产业振兴新篇章

林语堂先生说：“我的家乡是天底下最好的地方。”他认为人世间最值得慎重其事的就是吃，吃是故乡的记忆。让林语堂心心念念的故乡就是福建漳州平和县。这个端午佳节平和县千里迢迢将闽南美味带到了首都，北京福建大厦的假日因为“北京福建会客厅 平和县特色食品展销会”并不寂寞。活动从6月20日开幕至今，热度持续攀升，客商络绎不绝，茶品、酒品、蜜柚制品、平和茶点等名优特产倍受青睐，线上线下隔空联动风生水起，收获满满。平和县的白芽奇兰茶、大芹威士忌等龙头产业则专门搭台亮相，展示饮品文化，你方唱罢我登场，全情拥抱首都民众，博得满堂彩。

白芽奇兰王者幽香，俘获京城茶客心

白芽奇兰是平和县的传统名茶，从王阳明“品茗立县”可窥其历史文化渊源，平和县是国家认定的中国茶叶（白芽奇兰茶）之乡。6月21日，作为平和特色食品展销会上的明星产品代表之一，白芽奇兰茶的主要产区平和县崎岭乡和九峰镇在北京福建大厦闽都阁联合组织了白芽奇兰专场品鉴会。原国家发改委环资司司长何炳光，国家机关事务管理局原司长、全国机关事务管理研究会常务理事胡江南，华侨茶业发展基金会理事长邵曙光，中国农业科学院作物科学研究所高级研究员卢新雄，中国社会科学院民族学与人类学研究所研究员、《民族研究》常务副主编兼编辑部主任，中国社会科学院大学特聘教授曾少聪，中科院大气物理研究所高级研究员林鹏飞、中共平和县委书记蔡绿璇等领导、茶业专家、在京乡贤等嘉宾出席了本次品鉴会。

会上，平和县领导首先为来宾朋友介绍了白芽奇兰茶产业的发展历程，讲述了当地如何依托国家乡村振兴各项利好政策，用行动铸就品牌高质量发展之路。好茶一方面源于平和县得天独厚的好山好水和高海拔生态环境，更重要的是平和茶人谙于平和、根植大众，用历史的沉淀深耕、匠心打磨，不断精进制茶工艺，以赛促成长，坚持产品创新融合，品牌形象释出又能秉持着与茶品文化底蕴一脉相承的诗情风雅。从一人一树到一个产业，白芽奇兰逐渐显露王者锋芒，跻身福建五大名茶，是平和县两大农业支柱产业之一，品牌价值超过36亿，不仅连续获评全国区域茶品牌百强，还入选了中欧地理标志第二批保护名单，成为享誉国际的平和“福”名片。

品鉴会上，大家还通过影像宣传片如临实境般了解了“闽南乌龙重摇青”的传统，观看了白芽奇兰“一遍摇匀、二遍摇青、三遍摇香、四遍摇水” 四摇四晾的独特制作工艺，此平和白芽奇兰茶的制作工艺已入选第四批漳州市非物质文化遗产项目名录。

茶艺师现场分享和解读了白芽奇兰茶冲泡品鉴的个中技法。白芽奇兰以“奇香兰韵”著称，其香兼具山野清新和醇厚馥郁，回味无穷，而且鲜有的7泡以上仍有余香。宾客们纷纷被白芽奇兰韵味悠长的芬芳所征服。

平和县坚持茶文化、茶产业、茶科技“三茶”统筹发展理念，近年潜心研发创新又推出新品柚香奇兰茶，这是以白芽奇兰成品茶和“柚中之王”平和琯溪蜜柚的鲜花为原料，利用茶叶的吸附性，通过拼和窨制而成。柚香奇兰”最大的特点就是“一经冲泡，香气四溢，满屋飘香，心情愉悦”，除了保留奇兰茶品本身的传统卓雅属性，更想送给现代人沁入心脾的健康和快乐。平和县柚香奇兰茶的推出，同时赋能县域蜜柚产业和茶产业，融合发展，意义深远。

大芹威士忌以酒会友，惊艳绽放首都盛夏

如果说白芽奇兰是平和人暗香浮动，沉静如海的生活心态的体现，那么大芹威士忌一定是他们隐藏的热烈性情。

2007年大陆首家单一麦芽威士忌酒厂--福建大芹陆宜酒业在平和县海拔1544.8米的大芹山南麓开启了中国威士忌产业的创业奋进之路。2020年大芹单一麦芽威士忌品牌开始投放市场销售.现今大芹威士忌系列酒款2021年、2022年连续获得世界威士忌大赛 、国际烈酒挑战赛等 20个奖项，让世界刮目相看。

这次北京福建会客厅 平和特色食品展销会上，大芹威士忌也成为当仁不让的风光主角，展区始终人头攒动，现场试品好评连连。应广大客商要求，6月21日，平和县大溪镇人民政府联合大芹陆宜企业在北京福建大厦祥和厅举行了大芹威士忌专场品鉴会。大芹陆宜企业代表介绍了大芹威士忌的发展历程，该企业不仅坚持向世界顶尖威士忌文化看齐，坚持研发上等酒品，近些年以“威士忌、茶叶、咖啡、水果、精致农业与工业旅游”的发展模式，陆续建成五条威士忌生产线、威士忌酒文化展示厅、橡木桶酒库等配套设施，专注打造中国一流的威士忌酿造、交易和酒文化体验中心。

品鉴会上，来宾们品尝了大芹单一麦芽威士忌在波本桶、雪莉桶以及葡萄酒桶等风味桶熟成的不同口感，每一款从入口到尾韵都可以在炽烈的酒香中感受到独有的大自然的浓墨重彩，尽释舌尖和身心的双重诱惑。即使不习惯烈酒的朋友也可以爱上他们的芹梅梅酒，丰富的果香入口即惊艳。

作为大陆首家单一麦芽威士忌酒厂，大芹威士忌无疑为平和县一二三产业融合，食品工业丰富业态，构建新格局、新未来擘画了崭新瑰丽的篇章。

北京福建会客厅·平和县特色食品展销会是平和县2023“三品”全国行系列活动之一，是全面贯彻落实党的二十大精神和中央经济工作会议精神，落实福建省委十一届三次全会和省“两会”部署，深入实施“深学争优、敢为争先、实干争效”行动的重要举措。本次活动由福建省工业和信息化厅、福建省人民政府驻北京办事处、漳州市人民政府大力指导下，由平和县人民政府、漳州市工业和信息化局和漳州信息产业集团主办，平和县工业和信息化局和平和数字乡村农业科技有限公司承办，漳州市中小企业发展服务中心协办。

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