乡村振兴｜济宁：又见“芦花”飞舞

汶上芦花鸡是中国十大名鸡之一，然而上世纪90年代却濒临灭绝。济宁市打响了一场持续30多年的种源保卫战，不仅让芦花鸡绝地逢生，还选育出庞大的核心种群，引领芦花鸡产业走向全国。

百年老字号德州扒鸡与历史悠久的芦花鸡牵手，烹制出美味珍馐。虽然一只卖到了198元，但是购买的食客依然络绎不绝。

德州市民门桂岭:“这个鸡，比较有嚼劲，肉质有劲，嚼起来香，吃出老味道。”

山东金秋农牧科技股份有限公司董事长贾正国:“你看这只鸡好厉害呀，把我的手啄破了，野性十足。”

从爷爷开始，贾正国一家三代的营生都是孵化鸡苗。因为适应性强、抗病性好，以前汶上县几乎家家户户都养芦花鸡。

汶上县畜牧兽医事业发展中心畜禽种质资源科高级畜牧师张海燕:“赊鸡买鸡了，汶上芦花大公鸡，只要卖鸡的一来了，邻居都听到了，都会一传十，十传百，胡同里堵满了人。”

改革开放后，为满足人们的肉蛋需求，白羽鸡等一批国外高产品种进入中国，凭借生长周期短、饲养成本低的优势，迅速成了养殖户的宠儿，芦花鸡的生存空间被挤压殆尽。到上世纪90年代初，芦花鸡几乎濒临灭绝。

汶上县畜牧兽医事业发展中心四级主任科员隋代友:“量小、扩繁难，出现了芦花鸡退化，疾病多一些，产蛋量低，通过复纯提壮才能够扩大规模。”

提纯复壮，首先得有庞大的群体。汶上县决定联合规模养殖户进行保种。贾正国开始走街串巷高价收鸡，最高价甚至出到了500元一只，但仍然一鸡难求。

山东金秋农牧科技股份有限公司董事长贾正国:“收不到鸡了，收不到鸡就收鸡蛋。第一年收个几百个鸡蛋，最多的一年我们是一开春的时候我们达到1万多枚，受精率的话才达到50%，再加上这个鸡蛋在老百姓家里放的时间又长，它出壳率又低，5000个鸡蛋里面就出了100多个像是芦花鸡的鸡，也不是纯种，当时保种太难了。”

5年的时间，贾正国收到的芦花鸡不足1000只，他前前后后花掉了500多万元。

山东金秋农牧科技股份有限公司董事长贾正国:“不像芦花鸡的鸡就当普通鸡卖掉了，高价收上来再低价卖出去，是亏钱的，每天都在亏。”

就在贾正国感到山穷水尽的时候，他的保种场来了一位客人——山东农业大学教授唐辉。唐辉长期从事地方品种保护和开发利用，他也在四处寻找纯种芦花鸡。两人迅速达成共识，在现有的种鸡群里，筛选血统纯正的核心种群。

山东农业大学遗传育种系教授唐辉 :“第一步，我们给它组建家系，也就是给公鸡母鸡组建家庭，然后我们在以后进行传代的时候，能防止芦花鸡性能的退化。然后把它的DNA提出来，携带有其他品种的基因的个体给它剔除掉，这样剩下的个体它就会越来越纯了。”

很快，贾正国的保种场筛选出800只真正纯种的汶上芦花鸡。到2015年，贾正国经营的保种场原种核心群达到2万只，晋升为国家级保种场。他们充分挖掘芦花鸡优良性状，开始选育饲养成本更低的新品系。

山东金秋农牧科技股份有限公司总经理贾正民:“有肉用系，也有蛋用系。在保证品质不变的情况下，肉用芦花鸡的生长周期有五六个月的，也有四个多月的。蛋用系芦花鸡一年产蛋量从过去的150枚增加到200枚以上，提高了30%以上。”

在新品系的加持下，芦花鸡的养殖效益节节攀升，一只鸡卖到100元左右，老百姓重新养起了芦花鸡。

汶上县次邱镇党委书记郭秋菊:“给他免费提供鸡苗，然后技术辅导，在这个基础上，保障市场，给他回收。龙头企业带动大大降低了小农户市场上的风险。”

汶上县次邱镇河里村养殖户马海涛:“很好销，它这个市场比较大，知名度比较广。一只鸡能赚个15-20块钱左右，2万只鸡的话，毛利在30万左右，确实能赚到了钱。”

目前，汶上芦花鸡年出栏鸡苗4500万只，商品鸡600多万只，市场遍及全国，全产业链年产值10亿元左右。

山东金秋农牧科技股份有限公司董事长贾正国:“抓两头放中间，我们把保种、扩繁，叫养殖户生态散养，叫老百姓致富。利用它的优势展翅高飞，飞向全国，走向世界。”

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